この本を読めば，あなたはもうドクター・サーモン！　
生物としてのサケの魅力はもとより，漁業や放流事業などの産業科学的視点，先住民の生活のなかや伝統的食文化としてのサケなどの社会科学・文化的視点といった，あらゆる視点からサケの魅力にせまります。