３月３１日の夕食：苺のサラダ

材料：苺（２パック）、サラダ菜、オリーブ油、白ワイン酢、
　　　塩、コショウ

サラダ菜をちぎって、皿の上に敷く。
苺（１パック）のへたを切って、サラダ菜の上に置く。
＜苺ドレッシング＞
残りの苺（１パック）のへたを取り、底の深い皿でスプーンの背を
使って、擦り潰す。今回は、裏ごしをして滑らかさを出しました。
裏ごしした苺ソース（１カップに対して）、オリーブオイル大さじ
４杯、白ワイン酢２杯が目安、塩、コショウ少々。
好みでオリーブオイルと白ワイン酢の割合を調節してもいいでしょう。
わざわざ、こんな食べ方しなくてもと思いますが、苺とドレッシングの組
み合わせがなかなかいいです。
野菜不足の生活なので、ＶＣも摂取できてＧＯＯＤ。

今度は、低カロリー料理に挑戦予定？

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