斎藤茂吉・守谷富太郎ゆかりの方々と、審査員の先生方が、斎藤茂吉の愛した中川の味を堪能。
平成２５年１０月１３日、今年で二十回目の節目に当たる中川町短歌フェスティバルの記念フォーラムで、エコール咲くの調理班が昼食会の食事を提供致しました。
アベシナイ川のヤマメをはじめ、中川のフキや山菜、自家製の秋野菜などをふんだんに使用した地域の人には馴染み深い素朴で優しい料理の数々に皆さん大満足の様子でした。特にヤマメのから揚げが人気だったようです。
【お品書き】
【メニュー】
平成２５年１０月１３日、今年で二十回目の節目に当たる中川町短歌フェスティバルの記念フォーラムで、エコール咲くの調理班が昼食会の食事を提供致しました。
アベシナイ川のヤマメをはじめ、中川のフキや山菜、自家製の秋野菜などをふんだんに使用した地域の人には馴染み深い素朴で優しい料理の数々に皆さん大満足の様子でした。特にヤマメのから揚げが人気だったようです。
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