殀文の美味、ｿ食の話ｾB>
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/CENTER> � 4B>礼文透で有名簡食べ物と無名な食べ物|FONT colkr="#008000" size="5"><ﾂ>
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` ` (" エﾓ]バフンウニ、キタムラサキウニ、ホ｜ケ
` ` ﾂｱＫらの物はΛなり有名で食ﾗたことがある人ぢ多いと思いますA
"$ ` 実際ｱれが目当てで礼文ほ訪れる人がいる�F思います、
0 しかしあま�知られていない食ど物もあるばで姐、私は毎年取りに”許可必要）行きますが J ( 8CENTER> 礼文島の地物のアサ�、小粒ですが出汁が咄山�/墜美味こて上なご、=ﾂR> " 1 珍味としてはア冬限定ですがト｣h肉〔これは珍食）の鍋｢竰Lの三平汁（頭が旨い）
" ` 礼文産のアワＳのみそ汁などﾈど、お客さんには通常出ｳない食べ譜が美味しい。
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" = 実ﾍ礼文島は魚介尤だけでρない、ｮR菜ﾌ宝庫である春には
` � " 熊笹竹の子、ふき、ヤチブキ、コゴミ、・ドなどの沢山の
( (0 山華が美味しい陰私が大好きﾈのが、葉ワサビ春の穐時だｯ楽しめる
! * 山ワサビ、山に自ﾐｶｵている白い根ルサビである、探せばま�山ねあるとは思うが
� 0 自分き食べたいのﾅ、自分で栽媒ﾂｵています鼻につーんと来衿せん
0 ` � たぐ辛い癖になる辛さです、αなみに勝手｢ﾉ山に入って取らないように
�! 山で山菜をﾍﾌる場合で許可が入りますぇ、根ワサビはたいがい誰かが
` ,CENTER> 栽培してい�畑｢ｪ多いの�E畑菌辺で取っていると捕まります。
2 $ " " <ﾃEJTER: ` " 海の魚は見分で釣っで食べると最奄、春先からカレイがｲ_れます
!� 自分で釣ったクロガシラカレイの刺身なんてコリコリして最穀
� - 私は夏の波の無い日で暇な時は、遺人船で釣りに腔か�ます
` ( ` エザメバル、やソﾃCが釣れ煮付けや刺身で食べると美味しい看す。
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0 <.CEFTER> ` $ 秋口はなんと言っても鮭、出来ればメスを釣陲ｽい、釣ってΝてその晩イクラを出｢ｵて
( 一晩塩は漬け込みます（調味料あ入れま�） ` � $ ( (イクラは秋が旬、冷盗のイNラとﾍ物が吾いの�。
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�?ょびと話は変はる爪すが、中ﾂﾉは漁業権が関係ない物もありま�7
0 私達はマメツ�uと読んでいる巻き貝、小さいです�檬めて
� 塩てでするとお酒のつまみに最Kです。
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ｬ/CENTER> `M いろんなﾔ�｡しい物がありみすので、是非時間を護って
$ 蔽段ツ�Aーなどでは味わえない礼文島をおためし下さい、<@R> 尚、天候時期により時間の要す物や出来ない分もありますのぷ "! ` よ�ｵく�(願い致しますJ
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0 まぁここに潤く程の話でも無いのですが�・‘・。
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〒8)7-1111撲海道礼文郡礼文町船泊村侍大備　民宿晦憧 0163-87-2'17

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