［シングル・モルト］［ブレンデッド・モルト］［バーボン・ウイスキー］［その他のウイスキー］
［ジン］［その他のスピリッツ］［リキュール］
ＮＥＷ：カリラ
ＮＥＷ：スミノフ／スミノフ・デ・ツァー
ＮＥＷ：ニコルソン／ピムリコ
☆☆ シングル・モルト ☆☆
アイル オブ ジュラ Isle of Jura
あんまりピート香が強くない。私の好みとしては何か物足りない感じ。
スプリング・バンク１２年 Springbank12
華やかな香りを持つお酒。私の好みの傾向とは違うが、
しっかりとしたボディもあり、やはりうまいもんはうまいと納得させられる。
グレン・フィディック Glenfiddich
もっとも有名なハイランドモルトの一つでしょうね。緑の３角柱のボトルに鹿のマークのあれです。
それなりに美味しいです。でも、あの値段でボトル買って飲むなら、知らないお酒買って冒険する方が楽しいかな。
グレンファークラス１２年 Glenfarclas12
深いピート香があるどっしりとした味わいが私好み。
ザ・マッカラン１８年１２年１０年 The Macalllan
どれも美味しかったとしか記憶にない。
グレンゴイン GLENGOYN
この銘柄を飲んだ覚えはあるんだけど年数も味も忘却の彼方。ああ、もったいない。
ノッカンドウ１２年 Knockandu１２
私がシングルモルトにのめりこむきっかけになった酒。
ちょっと個性的なローランドモルトだけど、癖になります。
実は昔、ぼちぼちスコッチに手をのばそうかと思った時に、「お勧めのスコッチってある？」
と何人かに聞いて回り、教えてもらったうちの一つがこのお酒だったのです。
結果としては私の好みだったのですが、客観的に見てスコッチの初心者向けではないような気もいたします。
カリラ
以前、光亭で「何か新しいアイラモルトある？」って聞いた時に出てきたお酒。
ピート香、ヨード臭ともにおとなしめと感じた。
最近、もう一度飲んでみようと思って「カリラお願い」って言ったら五本のボトルが目の前に並べられた。
２本が何やら銘柄のついたお酒で小さく「caolira」の文字がついたもので４０度と６３度。
１本が黒いラベルに赤い字で大きく「caolira」とかかれた昔飲んだやつ
後、ソサエティの物が樽違いで２本。
ラガヴーリン１６年 Lagavulin
一般的に手に入るシングルモルトの中では一番好きな酒ですね。
ヨード臭といい、ピート香といい強烈で深い味わい。
アイラモルトの中でももっともアイラらしい個性を持ったお酒では。
ボウモア１２年 Bouwmore１２
これもいいお酒ですよね。このヨード臭がもう、たまらん。
もっともポピュラーなアイラモルトといえるのでは。しかし、某S社の子会社になって増産体制を整えたというから今後は？？？？
ラフロイグ１０年・１５年 Laphroaig１０・１５
どちらも美味しいとは思うんですけど。
でも、ヨード臭がさほど強烈でないので「さあ、アイラを飲むぞ」って時にはこの名前は出てこない
ニッカ・ピュアモルト 白ラベル
ラベルはニッカだけど、中身はアイラモルトらしい。
熟成は短い感じでちょっと荒いのですけど、この値段でアイラらしいお酒が飲めるのは嬉しい。
☆☆ ブレンデッド・ウイスキー ☆☆
バランタイン３０年 Ballantine's30
ある時、いきつけのバーで「バランの３０年入れたんですけど」といわれて「じゃ、一杯ください」と何も考えずに頼んでしまった。
当時の相場ではショットで２万円前後だっただろうか。
飲みはじめてからそんなことを思い出し、内心で焦ったことしか覚えていない。
ちなみに、その時の私の動揺した表情を読んだのか、請求は１万円強だった。ありがとう、マスター。
バランタインファイネスト Ballantine's Finest
縁あって最近何度か飲んだ。この価格帯でこの味なら十分満足すべきだと思う。
ベン・ネヴィス Ben Nevis
この蒸溜所ではシングルモルトも出してるらしいが、私が飲んだのはブレンデッド・ウイスキーのほう。
これが、いや、安いんだって。で、むちゃくちゃ安いんだけど、ちゃんとモルトっぽさが生きているんだな。
この、モルトっぽさに敬意を表して「プアマンズモルト」と勝手に名付けてしまおう。
よく、セイコーマートで売ってたんだけど、最近見かけなくなって寂しい。
☆☆ バーボン ☆☆
オールドグランダット１２年 Old Grand Dad１２
これぞ私の最愛のバーボン。深い香りを１１７プルーフに閉じ込めた傑作だと思うのです。
これを飲むとつい顔がニヤけてしまうんですよね。
オールド・グランダットには８年ものもあるんだけど、こちらはまだ飲んだことがない。
ブッカーズ Booker's
いわゆるプレミアム．バーボンといわれる中では私の好み。
ちゃんとバーボンの野性味というか力強さを持っているんだよね。高いけど、私にもその価値が分かるお酒。
ＩＷハーパー I.W.harper
詳しい名前は知らないけど、金色のラベルのごくふつうのハーパー。実は１５年くらい前は日本でバーボンといえばこの酒だった。
わりと野性的というか、辛口というか。私の好みなんだよね。
でも、他のバーボンががんがん安くなったのに、この酒はあまり値段が下がってないので、私の口にはなかなか入らないのであった。
ＩＷハーパー１０１ I.W.harper
金色のやつと同じでザインで色が灰色というかガンメタルのやつ。
文字どおり１０１プルーフなんで、その分確かにうまい。度数を強くした分、熟成した上品さも加味しているところが憎い。
ＩＷハーパー１２年 I.W.harper１２
いわゆる香水びんというやつね。昔も今も高級品だけど、私はやっぱりレギュラーのハーパーの方がすきだ。
フォア・ローゼス Four Roses
わりとポピュラーなバーボンのはずだけど、ほとんど記憶にない。
何度かは飲んだはずだけど覚えてないんだから、不味くもなければ美味しくもなかったんだろう。きっと。
フォア・ローゼス・ブラック Four Roses
いわゆるブラック・ローゼスってやつね。黄色いラベルよりは飲んでると思うけど、やはりこれといった印象が残ってない。
（単なる酔っ払いだってーの）
メーカーズ・マーク Maker's Mark
いや、確かにうまいんです。うまいのは認めます。でも、好みではないんですよね。いや、もらったら飲みますよ。
うん、おいしんですから。客観的に見ていいお酒だし、自分も嫌いではない。
でも、「これ、うまいんだぜ」とともだちに宣伝して歩く程でもない。いや、でも、本当にいいお酒です。
ブラックもゴールドもそれなりに価値はありますよ。ほんと。
ローリング・K RollingK
いや、昔はお世話になりました。真っ当なバーボンがこの値段。
１０００円代のバーボンなんか、そんなにいろいろ選べないですからね。気分を変えるにはちょうどいい酒。
オールド・フォレスター Old Forester
私から言わせるとレギュラー・バーボンのプレミアムバーボンもどき。
価格帯としては一般的なバーボンだけど、志向するところは高級品。これはこれでよいと思いますよ。
好みじゃないけど。このバーボンを日本で発売したとき、輸入元が打った新聞広告はかっこよかったよ。
ブラントン Blanton
これもプレミアム・バーボンといわれるなかでは私の好み。なんたってボトルがかっこいいやね。革袋までついてさ。
今は格上のゴールドと廉価版のブラックがあるようだけどどちらも飲んだことがない。
想像するに、どちらも私の好みではないだろう。
アーリー・タイムス Early Times
余りにも身近すぎてコメントが思い浮かばない。我が家の常備酒の一つ。
アーリータイムス ブラウンラベル Early Times
ベージュのラベルとくらべるとスムースな感じ。
バーボン・デラックス Bourbon de Luxe
名前からしてチープなこのお酒。実際安いんです。カタログ価格で１８００円ですから。
昔、バーボン全般に高かった頃にはそれなりにバーボンらしさが味わえるんで嬉しかった。
ワイルドターキー８年 Wild Turkey
私の２番目に好きなバーボン。しっかりとしたボディと高い香りがすばらしい。あんまりポピュラーすぎるのが欠点と言えば欠点。
１０１プルーフというアルコール度数がこのうまさを支えているんですね。
でも、なんとなく昔のターキーの方が深い味わいがあったような気がするのは気のせい？
アメリカでこの酒を注文する時は「ワイルド・ターキー」と言わずに「オースティン・ニコルズ」（製造元の名前）と言うんだそうだ。
ほんとかいな。
ワイルドターキー１２年 Wild Turkey
確かに８年より上品でヘビー。美味しいです。
美味しいのは認めるけど、８年には８年のよさがありますよってに、私は８年のほうを飲ませてもらいまっさ。
ワイルド・ターキー８年／４０パーセント Wild Turkey
だれだ、こんなもん作ったの。私ゃ認めんぞお。絶対。
プラット・バレー Platte valley
私が飲んだのはストーンジャグのほう。いや、びんが欲しかっただけなんだけど。
味のほうは、コーン・ウイスキーらしい野趣に富んだというか男性的な味というか。
でも、なんたっけ、あのシェーカーみたいなボトルに入ったやつよりはずっと飲みやすいと思いました。
ジャック・ダニエル Jack Daniel’s
アメリカの映画の中でウイスキーといえばほとんどがジャックダニエル。
果たして本場アメリカでのシェアもそれだけあるということでしょうか。
（関係ないけど、日本のテレビに出てくるコンピュータの過半数がアップルですよね。）
アメリカの法律ではバーボンという位置付けになるこのお酒がテネシー・ウイスキーと名乗っているのはこだわりでしょうか。
チャコール・メロウイングもこのお酒の特徴ですね。力強さとスムースさを併せ持ったよいお酒だと思います。
値段と質の兼ね合いで、私がもっとも多く飲むお酒でもあります。
ジャック・ダニエルからはプレミアム品がいくつも出ています。
私が飲んだ限りではそれなりに美味しいけど、あえて高いお金を出す程ではない？
☆☆ その他のウイスキー ☆☆
ワイルドターキー ストレート ライ Wild Turkey Straight Rye
ワイルド・ターキーのライ・ウイスキーバージョン。ずいぶん昔に飲んだっきりだけど、ライ・ウイスキーらしい丸い感じの酒でした。でも、私はライ・ウイスキーの舌にまとわりつくような感じが苦手なのでした。
オールド オーバー ホールト Old Overholt
やっぱりライ・ウイスキーは好きになれない。って、分かってんなら最初から飲まなきゃいいのだが、ラベルがかっこいいんでやっぱり飲んでしまった。
カナディアン・クラブ Canadian Club
日本ではもっともポピュラーなカナディアン・ウイスキーでしょう。
しかし、好き嫌いを言わせてもらえば、ベターっとした感じが好きになれません。
クラウンローヤルCrownRoyal
なんてゴージャスな名前なんだ。でも味は？？？？
☆☆ ブランデー ☆☆
ポール・ジロー エクストラヴィユー Paul Giraud
「どんなブランデー飲んでも美味しいと思ったことないんだよね。これならブランデーのよさが分かるって言うやつある？」
という私に光亭のマスターが出してくれたのがこの酒。結果。「んー、やっぱり分からんわ」ごめん、マスター。
☆☆ ジン ☆☆
ビーフィーター Beefeater
甘くても爽やか、それでいてしっかりとした味わいを持つジンの中の定番。個人的にもやはり一番飲んでるかな。いろいろなカクテルでも使われることが多い銘柄ですね。
ビーフィーター ４７度 Beefeater
何年も前、札幌のバーで、ラベルに緑のリボンが付け加えられたビーフィーターを見つけ、「何それ」と聞いて出てきたのがこれ。
その後、しばらく旭川でさがしたが見つからなかった。味は４０度のものをそのまま４７度にしただけ？
ピムリコ Pimlico
いく度に「変わったジン入った？」ときく私にベル・オブ・リンカーンのマスターが出してきたのがこれ。
度数も味も香りも強烈。うまい。
ニコルソン Nicholson
これといって特徴を思い付かない。
まあ、飲んだのがピムリコの次だったと言うせいもあるでしょうが。
ブードルス Boodles
とても上品な印象を受けました。甘く、やさしい香りのジンです。力強さを求める向きには少々物足りないかも。
ボトルも高級感があってよい。
プリマス Plymouth
ちょっと軽めのジンという印象がありますが・・・・一度しか飲んだことがなくて、なおかつ酔っていたので自信がありません。
もう一度飲みたいとは思わなかったのは確か。
タンカレー Tanqueray
何が好きって、このボトルの形がねえ。タンカレーのウオッカもあるんだけど、同じ形で無色の曇りガラスになってるんだよね。
味も柑橘系の香りとすっきりとしたシャープさがナイス。
ゴードン Gordon's
ちょっと辛口のジンと言う印象がある。マティーニのベースとしてはビーフィーターに次いでポピュラーですよね。
ボンベイ Bombay
うーん、特にこれといった特徴が思い浮かばない。
ボンベイサファイア Bombay Sappuire
これも上品なタイプですね。なんたって、ビンに高級感があってよい。昔は高かったんだよねえ。
そのころ、飲んだときには感動したんだけど、安くなってから飲んでもあんまり感動しなかった。
ボルス・ジュネバ Bols Genever
ジンのふるさと、オランダのジンです。ロンドン・ジンの親戚だと思って飲むと裏切られる。
私にとっては、ちょっと泥臭いような癖のある、飲みにくいお酒です。きっと好きな人にはたまらんのでしょうな。
シュリヒテ ・ スタインへーガー Schlichte Steinhager
よく、ロンドン・ジンとオランダ・ジンの中間と紹介されるけど、私の印象もそのとおり。
ボルスほど飲みにくいとは思わないけど、好んで飲もうとも思わない。
オールド・トム・ジン Old Tom
いわゆるロンドン・ジンとは一味違う、甘味の強いジン。トム・コリンズというカクテルはこのジンで作ることになっています。
しかし、今は作られていないとかいう話で、バーでもほとんど見かけません。
で、トム・コリンズを作るときにどうするかって言うとロンドン・ジンにガムシロを足して代用するのだそうな。
札幌のバーでずいぶん昔、棚にさりげなく置いてあるのを見つけ、「うちでも、もう、２本しかないんです」
と言うやつを飲ませてもらったけど、甘くてスムース、でも、特別おいしいってもんでもないってとこでしょうか。
最近、光亭で「トム・コリンズ」を頼んだら、おもむろにオールド・トムとかかれたボトルを出してくるじゃあありませんか。
「えー、こんなのまだあるの？」と聞いたらバーテンさんは「最近また、つくり出したみたいです」とのこと。
輸入業者のラベルがなかったんで、真相は分かりませんでした。
☆☆ その他のスピリッツ ☆☆
ロンリコ・１５１ Ronrico１５１
いわゆるラムですね。ちょっと違うのが１５１プルーフっていうアルコール度数。
でも、香りがよく、度数の割にはすうっと飲めるお酒かな。その分、「強い酒を飲んでいるぜ」っていう感動もあまりないんだけど。
レモンハート・デメララ・１５１ LemonHartDemerara１５１
１５１プルーフのダーク・ラム。これがうまいんだな。なんともいえないよい香りが口にのどに自己主張するって感じ。
スピリッツの中では１番すき。４０度のものはそれ程美味しいとは思わないんだけど。
ズブロッカ Zubrowka
ズブロッカ（私はズブロフカという言い方がすき）は何種類も輸入されているらしいんだけど、私が飲んだのはポーランドのやつ。
甘い香りとねっとりとした味わいが面白い。
スピリタス Spirius
いわずと知れた世界一強い酒。９６パーセントといえば薬用アルコールと同じじゃん。
と思う方は薬用のエチルアルコールと飲み比べるとよいでしょう。
エチルアルコールは２倍３倍に薄めたってまずくて飲めたもんではありません。
スピリタスはやはりお酒であってアルコールではないのです。
ストロワヤ Stolovaya
ストリチナヤなんかと並んでポピュラーなウオツカです。ウオツカといえば軽さ、爽やかさが身上ですね。
私にとってはスミノフもフィンランディアもモスコフスカヤもみんな同じに思えてしまうんですが。
スミノフ Smirnoff
ロシアで始まった銘柄が、パリを経てカナダ、アメリカで作られるようになったと言うドラマチックなウヲツカ。
軽く、甘い上品さがなかなかうまい。
スミノフ・デ・ツァーSmirnoff de Zuar
スミノフの高級バージョン。
名前は言えない某バーで見たことないびんを見つけて、「それ、なに？」ときいたのがこれ。
細かなでこぼこのついた切り子細工のような模様が入ったスマートな瓶。
グサーノ・ロホ
芋虫の入ったお酒として有名です。作り方としてはテキーラなのですが、法定地域外なので分類ではメスカルといお酒です。
クエルボ１８００
こちらはほんとのテキーラ。３８度と言う低めの度数でもしっかりとコクがあり、うまい。でも、値段がねえ。
Ｏ・P・アンダーソン O.P.Anderson
北欧ののスピリッツであるアクアビット。
昔、上富良野にあったバー、「田園」で、「お客さんのお土産なんだよね。」といって飲ませてもらった。
ちょっとアニスが効いているけど、ウゾやぺルノー程強烈じゃないので結構飲みやすい。
ネガ・フロ・ホワイト
ブラジルのスピリッツでピンガという酒。甘いバニラの香りと軽いのみ口でなかなかいける。
「さあて、今日は何を飲もうかな」って時に取りあえずこいつを注文してからじっくり作戦を練ったりするのだ。
ピラヌンガ５１
これもピンガ。甘い香りはネガ・フロと同じだけど、ちょっと土臭いというか、素朴な風味がある。
☆☆ リキュール ☆☆
シャルトリューズ・ヴェール
ヴェールは「緑」の意味。薬草のリキュールで、ミントその他の薬草の香りが強烈。ジョオヌほどではないが甘い。
シャルトリューズ・ジョオヌ
ジョオヌは「黄色」の意味。これはもう、強烈にあまい。
ヴェール、ジョオヌ共に「ＶＥＰ］という上級品があるらしいが、未経験。
ウンダーベルク
バーでよく見かける、あのちっちゃな紙に包んだソルマックみたいなびんに入ったやつ。
お味のほうは「液状仁丹」とでも言っておきましょうか。結構病みつきになる味ですよん。
アンゴスチュラ・ビターズ
２００ml入りのびんでラベルがびんからはみだしてるやつ。ウンダーベルクの親戚みたいな味。
バーでこれをストレートで注文すると変人扱いされることがあるが、私はこれが好きなのだ。
あと、連れの中に酒の飲めない人間がいる時に「ジンジャエールにアンゴスチュラビターズを２・３ダッシュ」
といって注文してあげて喜ばれたこともある。
ピーチツリー
ピーチのリキュール。思いのほか甘くないので好感がもてる。
アドヴォカート
卵のリキュール。数年前に一本買ったのだが、一杯飲んだっきりでまだうちにある。
微妙な甘さとどろりとした口当たりがなんとも絶妙に変。飲んでみたい人、ごちそうしまっせ。
カルーア・コーヒー
牛乳で割ると有名なカルーアミルクになるのだが、これがカクテルというよりコーヒー牛乳そのものなの幾らでも飲める。
でもって、酒が飲めないって人にとっては危険な酒である。 悪用厳禁。
そう言えば、ふと思い付いてこの酒をホットミルクでわってみたら、これまたなかなか乙な味。ぜひ、おためしあれ。
モーツァルト
チョコレートのリキュール。カルーアミルクのノリでこれをミルクでわったらココアが出来上がるのではと
試してみたがぜんぜんダメだった。むしろ炭酸で割った方がうまい？結局一本ほとんどストレートで飲んでしまった。
コアントロー
ケーキつくりには欠かせないオレンジリキュール。これをストレートで飲んだことのある人は多くはないはず。
ベル・オブ・リンカーンでショットで頼んでみたが、最後まで飲みきれずに炭酸で割ってもらった。
ドランブイ
これまた洋菓子つくりには欠かせないリキュール。これも炭酸割りがおすすめ。