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かしおぺあ　くん　お久しぶり。

元気そうですね。こちらは歳を取り体ががたがたですが、頑張っています。

やっと春が来て、今年も畑を始めました。

今年は寒さが強く操業以来最高です。−２０度前後が続くと栽培にコストがかかります。

「もやし」の腐敗は状態によります。
詳しくは「もやしについて」を参考にしていただければ幸いです。
管理と状態がよければ１ヶ月近く保存・使用された方がいます。
ただし、腐敗では無く生菌の増殖が始まるのは温度により早いですが・・・。

もやし、実験しました。冷蔵庫に入れないと、1分もないうちに、くさるらしいですよ。初めて知ったので、書きました！

2011年の収穫も終わり、日本産の緑豆栽培の報告が出来そうです。

まとめるのに時間がかかってますが、お楽しみにしてください。

お気遣いありがとうございます。

あっという間に収穫の時期が来てしまいました。
ＨＰの更新が遅れます。

返信ありがとうございます。勉強になりました。

水が大量に含まれるふにゃふにゃな部分は、
洗浄・検品などの時点では判明しなかった物で（見た目には腐敗度が解らないのもありますので）時間が経ち発症した物か、流通などの経過の中で圧力が加わった（つぶれた）部分などが時間が経った物と思います。

除いて、水洗いをして、加熱調理してくだされば幸いです。

わたしどもの「もやし」は生鮮野菜ですのでご確認を願えれば幸いです。

もやしに関して、とても勉強になりました。もやしは冷蔵庫に入れておくとパキッしない水が大量に含まれるふにゃふにゃな部分が出てきますが、これは腐ってるのでしょうか？

また「モヤシ」が外国で騒がれていますが、「もやし類」を訳したもので、
日本の「もやし」とは違うと考えます。
新聞等に掲載されている写真は如何なものでしょうか。？
水洗い後の包装をしている生鮮野菜の「もやし」は、
殺菌後、乾燥・包装をしていますので鮮度が良い内は安全ですが・・。
無知・無責任な方には困惑します。

バイオガスプラントで火が付きました。

畑で土の観察と耕すので忙しいです。

なにやかにやと忙しい毎日を過ごしてます。

親類やお世話になった方が亡くなったり、研究も佳境に入って・・・。

バイオガスプラント制作と畑の土作りをしてます。

種蒔きに間に合いますかな。？

３日も安否を心配しましたが、やっと身内と連絡が取れました。
こんなときは家電話の復旧が早かったです。

皆様のご無事を祈ります。

地震と津波で非難しました。
「栽培中のもやし」は移動出来ないので散水時間には自分だけ戻り確認しました。
地下水が濁りましたが澄んでからかけたので大丈夫と思います。
身内が岩手に寄っているのが心配です。

皆様のご無事を祈ります。

明けましておめでとうございます。

昨日　初孫が生まれました。

昨日　やっと畑の刈り取りが終わり、ほっとしてます。
緑豆栽培技術が確立出来ました。

台風後に倒れたのが多く、収穫も少なめですが得たものが多かったです。

今年は暑いので収穫と決算がぶつかり大変です。

緑豆の花が咲き莢が付き始めました。

I can not participate now in discussion - it is very occupied. But I will return - I will necessarily write that I think.

今日は京都に行く予定です。

土作りの難しさを体験してます。農は土ですね。

わたしの畑を見てください。豆の栽培記録とデジカメ等の進化がわかります。

だいずのそだちかたをおしえて

ご無沙汰してます。
訳あって多忙になり、なかなかキチンとお礼ができずにおります。
ただ、すごく伝えたい事は「大豆黄巻」が非常に美味しかったということです。
サンプルでいただいた分は味噌汁などにつかいましたが、そのままおやつがわりに食べた味が忘れられずにいます。
もやしの「出汁」の味ですね！
早く市販化されることを心待ちにしております。

畑の仕事、忙しく順調で良かったです。
応援してます！＾＾

順調に緑豆が育ってます。

畑が忙しくなりました。

こんにちは。
ご返事ありがとうございます。
先ほどメールを発進しましたので是非ご一読お願いします。

フジノさん、畑が忙しくご返事が遅くなりました。

メールをいただければご返信いたしますが、生鮮野菜ですとこの時期あまり勧められません。

「大豆黄巻」ですと価格がまだ決まっていませんが、あります。

こんばんは。
はじめまして。
大豆もやしについて検索してましたらココにたどり着きました。
とても興味深いホームページですね！
同時に小野さんの作った大豆もやしを食べてみたくなりました。
ネットでの通販は行ってるのでしょうか？

外の畑の準備が出来、昨年収穫した豆の脱穀ちゅうです。

やっとトラクターが直り畑に出てます。

畑が始まってトラクターの油圧が故障。
修理に手間取ってます。

やっと古来の薬になる「もやし」「大豆黄巻」が出来ましたが、
疲れて帯状疱疹になり寝込んでます。