北海道の山菜112種を、それぞれ約6点の写真を使って解説。さらに猛毒・有毒計10種を解説したほか、類似種など関連70種の写真も掲載したフィールド で役立つ見分け図鑑です。　巻末には新たに、アイヌ民族の山菜利用法を掲載。アイヌの古老が伝えた山菜料理のレシピや保存法を、写真とともに紹介しまし た。アイヌ民族ならではの暮らしぶりからは、自然と共生するアイヌの姿が浮かび上がってきます。