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エビと日本人 |
| 著：村井 吉敬 | |
| ￥693（税込） 222頁 文庫判 1988年4月20日発売 |
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エビフライ，天ぷらなど，一人平均で年に七○匹．世界一のエビ消費国・日本は，その九割を輸入に頼っており，エビはいまや輸入食品の中でも首位の座にあ
る．だが，一体どこでどのように獲られているのか．インドネシアでトロール船に乗り，台湾で養殖の実情を見るなど調査を重ねてきた著者が，日本とアジアと
の知られざる関係を語る．
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エビと日本人 |
| 著：村井 吉敬 | |
| ￥693（税込） 222頁 文庫判 1988年4月20日発売 |
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エビフライ，天ぷらなど，一人平均で年に七○匹．世界一のエビ消費国・日本は，その九割を輸入に頼っており，エビはいまや輸入食品の中でも首位の座にあ
る．だが，一体どこでどのように獲られているのか．インドネシアでトロール船に乗り，台湾で養殖の実情を見るなど調査を重ねてきた著者が，日本とアジアと
の知られざる関係を語る．
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